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탄수화물은 무조건 독이다? … 건강한 탄수화물 선택하는 법

송고시간 2020.10.27 04:30


이미지 : pixabay. 재판매 및 DB화 금지

건강을 위해 체중을 감량하는 것이 중요하다. 비만인 경우 고혈압, 당뇨병 등의 위험이 높아지기 때문이다.

그러나, 평소 쫄깃한 국수나 빵 등을 좋아했던 이들이 갑자기 탄수화물을 줄이려고 하면 쉽게 포기하게 된다.

'탄수화물=살찌는 음식'이라고 생각하는 경우가 많지만, 탄수화물도 우리 몸에 필요한 영양분이라는 것을 알아야 한다. 탄수화물을 극단적으로 제한하면 오히려 건강이 악화되고 집중력이 떨어지는 등의 부작용을 초래할 수 있다.

탄수화물은 과하게 먹는 것보다는 똑똑하게, 제대로 알고 먹는 것이 좋다. 탄수화물을 급격하게 줄이면서 스트레스받기보다는 대체 식품 등을 활용하는 것이 좋다.
 

이미지 : pixabay. 재판매 및 DB화 금지

1. 탄수화물은 양보다는 '질'이 중요하다.

탄수화물 섭취를 줄이기보다는 당질에 주목하는 것이 좋다. 현미밥, 잡곡밥 등은 식이섬유가 풍부하고 포만감을 주는 음식이므로 체중감량 시 부담 갖지 않고 먹어도 된다.

그러나 빵, 떡 등은 당질이 높으므로 자제해야 한다. 당질이 높은 음식은 인슐린을 과잉 분비하고, 체지방을 간이나 근육 등에 저장하기 때문이다.

최대한 먹지 않는 것이 좋지만, 당장 빵이나 떡을 끊기 힘들다면 식사 후 걷기를 해보자. 탄수화물 섭취 후 걷기 운동을 하면 혈당이 떨어지며 인슐린 분비량이 적어져 체지방이 급격히 늘어나는 것을 예방할 수 있다.

2. 면 종류를 대체할 수 있는 식품 찾기.

평소 라면, 국수를 좋아한다면 면 종류를 줄이기 힘들다. 그러나, 국수에 들어가는 면을 바꾼다면 다이어트가 가능하다.

대체할수 있는 식품으로는 곤약면, 두부면 등이 있다. 곤약은 100g에 7kcal로 칼로리가 낮고, 포만감이 뛰어나다. 포털사이트에 곤약면을 검색하면 쉽게 구입할수있다.

라면을 끓일때, 기존 면대신 곤약면을 넣는다면 더욱 건강하게 라면을 먹을수 있을것이다.

두부면은 말그대롣 두부를 면의 형태로 만든것을 의미한다. 100% 두부로 만들어져 체중감량시 부담없이 먹을수 있는 면이다. 비빔국수, 칼국수 등에 두부면을 사용하는것도 좋은 방법이다.

3. 좋은 탄수화물 섭취 늘려야.

위에서 설명한것은 탄수화물을 서서히 줄이는 방법, 대체식품을 찾아 음식에 대한 욕구를 해소하는 방법이었다.

가장 중요한것은 건강한 탄수화물을 찾는것이다. 쌀밥보다 잡곡밥을 선택하면 비타민을 보강할수 있으며 밥대신 고구마나 감자 등을 섭취한다면 포만감을 높이고 변비를 예방하는데 도움을 준다.

탄수화물은 우리 몸이 활동하기 위해서 꼭 필요한 영양소이다. 급격하게 줄일경우 뇌, 신경 등 주요 장기에 안좋은 영향을줘 두뇌 활동력도 떨어져 기억력이 감퇴할 수 있다.
 

이미지 : pixabay. 재판매 및 DB화 금지

체중감량을 위해서는 '당질'에 주목해, 좋은 탄수화물 찾는 방법을 깨우치는 것이 중요하다. 오늘부터라도 빵대신 밥을, 밥중에서는 현미밥, 국수를 먹고 싶다면 곤약면을 선택해보는것은 어떨까. 탄수화물을 점차 줄여나가면 몸도 가벼워지고 자연스럽게 체중까지 감량하는 효과를 얻을 수 있을 것이다. 건강을 챙기고 싶다면 오늘부터 천천히 시작해보자.

기사인쇄 | 홍민정 기자 press.series@gmail.com

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