칼륨은 체내에 쌓인 나트륨을 배출하고 신장결석 위험을 낮추는 역할을 한다. 특히, 체내 수분의 양과 산과 알칼리의 균형을 조절하므로 꼭 섭취해야 할 필수 영양소이다.

칼륨이 부족할 경우 하체 부종, 손발 저림, 변비, 근육 경련 등이 발생할 수 있으므로 '건강한 슈퍼푸드'를 꾸준히 섭취하는 것이 중요하다. 칼륨이 풍부한 음식을 소개한다.

1. 겨울철에 무조건 생각나는 고구마

고구마 100g당 칼륨 함유량은 542mg이다. 특히 고구마에는 콜라겐 합성을 자극하는 필수 영양소인 비타민C와 비타민A가 풍부해 건강간식으로도 먹기 좋다. 또, 식이섬유가 풍부해 변비를 예방하고 포만감을 높여 다이어트 및 혈당을 조절하는데 도움을 준다.

2. 점심, 저녁 이상적인 식단 연어

생선은 칼륨을 많이 포함하고 있다. 그중에서도 연어에는 칼륨이 100g당 460㎎이나 들어있다. 연어는 지방도 적고, 필수로 섭취해야 하는 오메가 3도 풍부해 점심이나 저녁 식사에 먹기 좋다.

3. 건강한 지방 아보카도

아보카도는 100g당 칼륨 487mg을 제공한다. 최근에는 명란젓, 아보카도 참기름 등을 넣고 비빔밥을 비벼먹는 음식이 유행하기도 했다. 기호에 따라 편하게 섭취하면 된다. 빵과 계란, 아보카도 등을 올려 브런치로 먹어도 좋고 밥에 비벼먹는 것도 추천한다.

4. 가장 좋은 슈퍼푸드는 녹색 잎채소

건강=녹색 잎채소는 공식이나 마찬가지이다. 시금치에는 100g당 약 560㎎의 칼륨이 함유됐으며 근대도 100g당 칼륨 380㎎을 제공한다.

녹색 잎채소는 어떤 마트에서든 쉽게 구할 수 있으며 가격도 저렴하다. 또, 조리방법도 쉽다. 깨끗하게 씻어 데친 후 소금, 참기름 등을 넣고 나물로 먹어도 좋고 건강주스로 마셔도 된다.
 
5. 탈모에도 좋고 칼륨도 풍부한 흰 공

흰콩 100g에는 바나나보다 더 많은 400㎎의 칼륨이 들어있다. 흰콩은 쌀밥에 넣어 먹어도 좋고, 삶아서 간식으로 먹기에도 편하다. 또, 콩을 먹으면 다양한 비타민도 동시에 섭취할 수 있는 영양만점 간식이다.

나트륨을 많이 섭취하고 칼륨을 적게 섭취하면 심혈관질환 위험이 커지며, 실제 우리나라 성인은 남녀 모두 칼륨 섭취가 부족하다는 조사 결과가 있을 정도이다. 꾸준한 칼륨 섭취를 통해 건강관리를 실천해보도록 하자.