이른 아침, 거창한 요리를 해먹을 시간이 없는 자취생들을 위한 간단 ‘계란 요리’ 비법이 공개됐다. 유튜브 자취요리의신이 자취생들이 ‘계란’을 가지고 할 수 있는 요리 5가지를 추천했다.
(이미지 : 유튜브 자취요리신 갈무리)
첫번째는 간장계란밥이었다. 후라이팬에 참기름 2스푼을 뿌려주고 계란 2개를 넣어주고 바닥면이 살짝 익었을 때 스크램블을 해주다가 간장 한 스푼을 후라이팬 가장 자리에 뿌려주는 방법이다. 잘 익었다는 느낌이 들었을 때 밥 위에 얹어 주기만 하면 끝이다. 더 고소하게 먹고 싶다면 위에 깨를 솔솔 뿌려주면 된다고 한다.
(이미지 : 유튜브 자취요리신 갈무리)
두 번째는 계란 치즈 리조또다. 계란 두개와 함께 약간의 물과 소금, 후추를 뿌려준 뒤 스팸을 넣어 준다. 여기에 간장 2스푼을 넣어주고 밥 한공기를 넣어서 말아주고 밥 그릇 위에 랩을 씌우면 된다. 랩 위는 젓가락으로 구멍을 살짝 내준 뒤 전자레인지에 4분만 돌리면 된다. 마치 계란찜에 밥을 말아 놓은 듯한 비주얼을 느낄 수 있다. 여기에 모짜렐라 치즈와 슬라이스 치즈를 넣고 2분 더 돌려주면 촉촉하고 고소한 리조또를 즐길 수 있다고 한다.
(이미지 : 유튜브 자취요리신 갈무리)
세 번째는 연두부 계란 밥이다. 먼저 계란 3개를 까주고 연두부 한모를 넣어준다. 연두부와 계란을 잘 섞어 주고 맛소금을 적당히 넣어준다. 후라이팬에 기름을 두르고 잘 부어준 뒤 계란이 익을 때까지 데워준다. 이를 밥 위에 얹어 먹기만 하면 완성이다.
(이미지 : 유튜브 자취요리신 갈무리)
네 번째는 우유계란카레 밥이다. 후라이팬에 기름을 두르고 스팸을 약간과 양파를 살짝 익혀주다 우유 한 컵을 넣어준다. 여기에 카레가루 3스푼을 넣어주고 계란 2개를 까서 넣고 계란이 익을 때까지 저어주면 된다. 이를 밥 위에 얹어 먹으면 풍부한 카레 풍미를 느낄 수 있다고 한다.
(이미지 : 유튜브 자취요리신 갈무리)
마지막은 김치 계란 덮밥이다. 팬에 기름을 두르고 김치를 올려준다. 여기에 설탕 반 스푼을 넣어준다. 이때 설탕은 단맛보다 김치의 감칠맛을 살려주는 역할이다. 우선 밥을 함께 넣고 김치 볶음밥을 만들어 두고, 다른 후라이팬에 기름을 다시 둘러주고 계란 2개를 풀어 넣는다. 계란은 80%정도만 익혀서 넣고 김치볶음밥 위에 살포시 얹어준다. 이제 소스를 만들어 주면 된다. 물 1컵과 진간장 한 스푼, 굴 소스 2스푼과 설탕 한 스푼, 식초 한 스푼, 전분물을 함께 섞어주면 완성이라고 한다.
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